FAKTA MENARIK DARI "SPINACH"

Bayam atau bisa disebut dengan spinach(orang kulon /barat bilang gitu)makanan yang sarat dengan berbagai macam vitamin dan nutrisi alami ini ternyata sangat bermanfaat sekali untuk menjaga dan mengatur sistem metabolisme dalam tubuh ,tapi ada beberapa orang yang tidak terlalu suka akan jenis sayuran yang satu ini .Dan bila dilihat dan dicermati lebih jauh lagi ternyata didalam bayam itu sendiri terdapat beberapa fakta yang sungguh luar biasa yang mungkin agan-agan semua belum tahu.

 berikut ini beberapa fakta tentang bayam :

1. Daun
Semakin lebar daunnya, maka semakin matang dan lebih banyak serabutnya yang menandakan kualitasnya lebih baik. Simpanlah bayam di tempat yang cukup sinar karena mengandung lebih banyak nutrisi daripada bayam yang ditempatkan di tempat gelap.

2. Dimasak
Proses pemanasan akan meningkatkan nutrisi dan manfaat bayam bagi tubuh. Satu setengah cangkir bayam yang dimasak akan memberikan Anda nutrisi tiga kali lebih banyak dari satu cangkir bayam mentah. Sebab, tubuh tidak bisa sepenuhnya mencerna nutrisi yang ada pada bayam mentah untuk segera digunakan.

3. Jus Bayam
Sejumlah penelitian menunjukkan, membuatnya jadi jus adalah cara paling sehat untuk mengonsumsi bayam. Blender bayam (yang sudah direbus sebentar) dengan sayuran lainnya atau buah-buahan agar rasanya lebih enak.

4. Oxalic Acid
Senyawa ini akan menghambat penyerapan kalsium dan zat besi jika dikonsumsi dengan cara yang kurang tepat. Oleh karena itu, kombinasikan konsumsi bayam dengan makanan yang kaya vitamin C. Misalnya jeruk atau tomat. Cara lain untuk mengurangi kandungan oxalic acid adalah dengan merebusnya selama dua menit.

5. Nutrisi dalam Bayam Bisa Berkurang Jika...
Ditaruh dalam kulkas atau dibekukan. Jika ingin mendapatkan manfaat maksimal dari bayam, belilah di pasar tradisional dalam keadaan segar dan dikonsumsi hari itu juga.

6. Baik untuk Pencernaan
Selain baik untuk mata dan tulang, bayam juga sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Bayam membantu mengatasi konstipasi dan melindungi mucus (sejenis lendir yang melapisi bagian dalam lambung), yang mencegah Anda dari sakit maag. Sayuran kesukaan Popeye ini juga bisa membersihkan racun-racun dari usus besar.

7. Kulit Sehat
Banyak yang belum tahu kalau bayam juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kult. Sayuran hijau ini kaya akan vitamin dan mineral yang membantu mengatasi kekeringan kulit dan membuat rona kulit lebih bercahaya. Konsumsi bayam secara teratur (tiga kali seminggu) bisa meningkatkan kualitas kesehatan kulit secara signifikan

 Jadi mengkonsumsi sumber makanan yang didapat dari alamaiah atau istilah kerennya back to nature sangatlah baik dan menguntungkan dari pada mengkonsumsi makanan yang siap saji/makanan instans yang sarat akan campuran nahan-bahan kimiawi oke gan.

sumber:ane baca dari sini gan sumpeh bagus banget nambah wawasan(http://wolipop.detik.com/read/2013/01/06/105859/2134251/1135/7-fakta-kesehatan-menarik-tentang-bayam?993306woli)